La mini forêt-jardin de la Ferme Biologique du Bec Hellouin

Adresse : 1 sente du Moulin au Cat
Code postal : 27800
Ville : Le Bec Hellouin
Téléphone : 02 32 44 50 57
Site Internet : https://www.fermedubec.com/
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Type de projet : professionnel
Milieu : rural
Objectif(s) de votre projet : génération de revenus (vente de la production), pédagogie, expérimentation, protection de l’environnement et de la biodiversité
Brève description de votre projet (contexte, histoire, objectifs…) : La mini forêt-jardin de la Ferme du Bec a été conçue en 2015 et implantée de janvier à avril
2016. C’est le modèle « petit et intensément soigné ». La vocation de cette dernière
est d’expérimenter un modèle très productif sur une petite surface.

Ce type de mini forêt-jardin pourrait servir par exemple :
• de complément d’activité pour un(e) maraîcher(e) souhaitant diversifier sa production
et n’ayant pas beaucoup d’espace,
• pour un(e) citadin(e) souhaitant s’alimenter sainement en ville.
Année du début des plantations : 2016
Maturité de la forêt : ça pousse !
Surface approximative de la forêt : 250 m2
Brève description du contexte écologique et/ou social du projet (climat, type de sol, caractéristiques géographiques et sociales du territoire…) : Le Bec Hellouin – officiellement classé parmi les Plus Beaux Villages de France – et son abbaye, constituent l’un des sites touristiques les plus remarquables du département de l’Eure.
D’une superficie de 20 hectares environ, la Ferme biologique du Bec Hellouin est implantée sur deux sites distants de quelques centaines de mètres.

La ferme proprement dite se trouve à 1 km du village. Ce site d’1,8 hectares, dans le cadre enchanteur de la vallée du Bec, classée Natura 2000, est une vitrine des concepts de la permaculture et de l’agriculture biologique.

L’application des concepts de la permaculture à l’agriculture vise à créer un « paysage comestible » harmonieux, autonome et durable. Nous cultivons des légumes, des fruits et des petits fruits, des plantes aromatiques et médicinales (800 variétés environ). Une conception originale autorise une production particulièrement intensive, par des moyens naturels, pratiquement sans recours aux énergies fossiles.
Description de votre forêt (design, exemples d’espèces plantées, récoltes…) : Nous avons choisi un design simple, de manière à optimiser les récoltes et à faciliter
l’entretien, tout en gardant un aspect esthétique (formes courbes et organiques).
Nous avons réalisé une allée centrale suffisamment large pour circuler aisément en
brouette, ainsi que des allées secondaires pour faciliter la récolte. Une plateforme circulaire
centrale permet de rassembler les récoltes et d’accueillir du public.
Trois entrées permettent une bonne connexion avec les autres parties de la ferme.
Nous avons volontairement fait le choix de densifier fortement les végétaux implantés afin
de voir jusqu'où il est possible de pousser l'intensification sans nuire au bon développement
des végétaux et, par voie de conséquence, à leur bonne productivité.

Nous avons choisi des végétaux :
• Productifs (en quantité et le plus échelonné possible tout au long de l’année).
• Pouvant être cultivés de manière dense et aisée.
• Couvrant différentes strates/hauteurs (herbacée, arbustive, grimpante, arborée, etc.)
afin de garantir une haute productivité au m2
.
• Majoritairement comestibles, mais également des plantes compagnes accomplissant
diverses fonctions : mellifères (attirant les insectes), insectifuges, « accumulatrices
dynamiques » (qui possèdent une capacité à extraire des nutriments du sol et à les
rendre sous une forme plus assimilable par les autres plantes lors de leur
décomposition).

Ainsi, nous avons par exemple choisi :
• Des fruitiers colonnaires (fruitiers nains, dont la description est détaillée dans la
partie ci-après « Liste des végétaux »).
• Des petits-fruits greffés sur tige, permettant de faciliter la récolte et de cultiver en
dessous.
• Des variétés remontantes de framboise (qui produisent deux fois par an).
• Des plantes mellifères, comme la mauve et la bourrache.
• Des végétaux « accumulateurs dynamiques », comme la consoude et la prêle.
• Des herbacées et couvre-sol productifs permettant une commercialisation dès la
première année, comme l’oseille, la menthe et la pimprenelle.
Que proposez-vous sur place ? (visites, ventes, formations, chantiers participatifs, wwoofing…) : Des visites guidées de la ferme sont proposées, en semaine uniquement, pour les groupes constitués de 30 personnes minimum, en fonction des disponibilités. Vous avez également la possibilité d’accéder aux jardins en visite libre (non guidée), uniquement le vendredi aux heures d’ouverture de la boutique.
La boutique de la Ferme est ouverte au public tous les vendredis de mai à novembre de 15 h à 19 h.
L’École de Permaculture du Bec Hellouin propose de nombreuses formations professionnelles pour les agriculteurs et futurs agriculteurs.
Autres commentaires : Pour plus d'informations sur notre mini forêt-jardin, vous pouvez lire notre étude.